Paté de aguacate: recetas con ajo, huevo, atún

Paté de aguacate: recetas con ajo, huevo, atún


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El paté de aguacate es un ingrediente versátil para hacer sándwiches, ensaladas, tartaletas y otros bocadillos. Este plato permitirá a la anfitriona experimentar en la cocina.

Cómo hacer paté de aguacate

La elección de la comida es la base del sabor de cualquier plato. La fruta debe ser fresca, no demasiado madura, con cáscara de color verde oscuro sin manchas, raspaduras, abolladuras y oscurecimiento. No debe ser suave, más bien elástico y agradable al tacto. Para cocinar, necesita una licuadora para hacer puré los ingredientes. Hacer paté de aguacate es fácil.

En su lugar, puede utilizar un tenedor o empujador normal. Los amantes de las especias agregan pimienta, chile, pimentón, curry al paté. Para más riqueza, use aceite de oliva. La textura se corrige con semillas de sésamo tostadas.

Se agrega jugo de cítricos (lima, limón, concentrado) al paté para conservar su apetitoso tono verde pálido. Puede comprarlo listo para usar o exprimirlo usted mismo. Si se aprieta, debe esforzarse para que la pulpa no entre.

Recetas rápidas y deliciosas de paté de aguacate

La opción más fácil es quitar los huesos y las cáscaras de la fruta, triturar con un tenedor y agregar sal y pimienta. Incluso esta versión simplista es fácil de preparar para sándwiches de desayuno o almuerzo.

Las recetas rápidas ayudarán a la anfitriona en caso de que los invitados ya estén en la puerta. Puede cocinarlos en solo 15-20 minutos a un ritmo pausado.

Paté de aguacate sencillo para el desayuno

Para los bocadillos de la mañana, la opción de cocción más simple es adecuada. Los ingredientes se utilizan:

  • aguacate grande - 1 pieza;
  • jugo de lima - 1 cucharadita;
  • aceite de oliva - 1 cucharada l.;
  • cebollas - ½ piezas;
  • especias - ½ manojo;
  • sal, pimienta - al gusto.

Pele la fruta con las manos, un pelador de verduras o una cuchara grande. Corta a lo largo y saca el hueso. Cortar en trozos arbitrarios y moler en una licuadora. Se puede amasar con un tenedor o rallar.

Se agregan aceite de oliva y jugo de cítricos a la masa, luego especias y hierbas finamente picadas. El paté terminado se utiliza para sándwiches, sándwiches o tartaletas.

Paté de aguacate con ajo

Sándwiches picantes para quienes siguen la figura, observan el ayuno o cuentan la cantidad de calorías, se adhieren a la dieta correcta. Se utilizan pasteles en lugar de pan. Para hacer paté de aguacate con ajo, necesitarás:

  • aguacate - 1 grande;
  • jugo de lima - 1 cucharada. l.;
  • ajo - 5-6 dientes;
  • aceite - 1 cucharada l.;
  • pimienta, sal, especias - al gusto.

Pelar el aguacate, amasarlo con un tenedor o rallar la pulpa. Primero se extrae el hueso. El ajo se prensa a través de una prensa. Mezclar los ingredientes en un bol y agregar el aceite.

¡Atención! Cuando se agrega aceite de oliva, el sabor es más delicado. El aceite de girasol deja un sabor peculiar.

Paté de aguacate con huevo

Va bien con pan de centeno y pan tostado integral. Se puede añadir como "acompañamiento" para las tartaletas de pescado. El paté de aguacate con huevo y ajo está elaborado con:

  • aguacate maduro - 1 pieza;
  • huevo - 2 piezas.;
  • aceite - 1 cucharada l.;
  • jugo de limón o lima - 2 cucharaditas;
  • sal, pimienta, hierbas - al gusto.

La fruta madura se pela, se corta a lo largo y se saca la semilla. Triturar con un tenedor, triturar. Para conservar la textura, no se usa una licuadora. Los huevos se hierven hasta que estén tiernos, se enfrían en agua fría. Después de quitar la cáscara con cuidado, se ralla el huevo.

Mezcle los ingredientes, agregando el jugo de cítricos al final. Preparado justo antes de servir para conservar el sabor.

Paté de aguacate con atún

Adecuado para bocadillos abundantes preparados sobre pan tostado. Para cocinar, se compran los siguientes productos:

  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • atún enlatado (en su propio jugo) - 1 frasco;
  • cebollas - ½ piezas;
  • aguacate maduro - 1 mediano;
  • huevos de gallina - 2 piezas.;
  • queso - 70 g;
  • mayonesa, jugo de limón, especias, al gusto.

El aceite se vierte en un tazón pequeño, se agregan especias, condimentos y ajo prensado a través de una prensa. Remover y dejar actuar unos minutos. Lubricar con esto las rebanadas de pan y freír en una sartén, asar, secar en el horno.

El pescado se saca del frasco, se elimina el exceso de líquido y las espinas. Amasar con un tenedor. Las cebollas y los aguacates pelados se pican y se agregan al atún. Hervir los huevos. Enfriar en agua fría y quitar la cáscara. Cortar en cubos pequeños y agregar a los ingredientes.

El queso se frota en un rallador fino y se mezcla con mayonesa, se agrega jugo de limón y todos los productos se transfieren a un tazón. Mezclar bien y esparcir sobre los trozos de pan tostado.

¡Atención! Decora y decora con hojas de perejil o ramitas de eneldo. Puedes usar unos huevos rojos o rodajas finas de tomate.

Paté de aguacate con gambas

Algunas personas se aburren con el muesli en el desayuno. Es hora de diversificar tu comida con una receta sencilla de paté de aguacate con foto. No es necesario comprar camarones tigre, los cóctel también son adecuados en su propio jugo.

  • aguacate - 1 mediano;
  • jugo de lima -1 seg. l.;
  • camarones cocidos - 200 g;
  • crema agria - 1 cucharada. l.;
  • verduras, especias - al gusto.

La fruta se divide a lo largo, por la mitad, pelada. Pica piezas al azar y transfiérelas al bol de la licuadora. Allí también se envían camarones, crema agria y verduras. Triturar hasta obtener un estado cremoso sin grumos.

Se agregan especias a la masa. Se sirve en tazas separadas para que los invitados puedan untarlo en su propio pan o agregarlo a un plato. Adecuado para un desayuno o picnic casero.

Paté de aguacate con gambas y requesón

Un bocadillo sabroso para familiares y amigos. Se puede preparar con anticipación y dejar en un recipiente hermético. Necesitará:

  • albahaca seca - 2 pizcas;
  • pepino en escabeche - 1 pieza.;
  • requesón - 120 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • aguacate - 1 pieza;
  • sal, pimienta - al gusto.

La fruta blanda y demasiado madura se separa de la cáscara, se saca el hueso y se amasa con un tenedor. El ajo se pica finamente o se prensa a través de una prensa. Mezcle los ingredientes, agregue las especias.

El pepino en escabeche se corta en cubos y se agrega al paté. Combina bien con pan negro, pan borodino, pan de alcaravea y tartaletas. Perfecto como tentempié rápido para mini tartaletas.

¡Atención! En lugar de requesón normal, puede usar grano. La crema se escurre previamente y solo se utiliza el ingrediente principal. El paté resulta más tierno y suave.

Paté de aguacate con gambas y queso

Una versión gratuita de la receta, donde los ingredientes se pueden variar en cantidad, resaltando un sabor particular. Para la receta necesitarás:

  • camarones cocidos - 300 g;
  • aguacate mediano - 2 piezas.;
  • cebolla roja - 1 pieza;
  • jugo de limón o lima - 2 cucharadas. l.;
  • queso cuajada - 200 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite, hierbas, especias - al gusto.

Se corta la fruta a lo largo, se limpia la pulpa y se saca el hueso. Amasar con un tenedor y agregar requesón, jugo de cítricos, mezclar bien. Se pelan los camarones cocidos, se cortan las cabezas y se fríen en aceite con el agregado de ajo en una sartén hasta que se doren.

Mariscos frescos, cortados finamente. Las cebollas están picadas. Los ingredientes se mezclan hasta que estén suaves. No se recomienda usar una licuadora para mantener la consistencia y textura.

Paté magro de aguacate con tomate

Una receta magra baja en calorías para hábitos alimenticios saludables. Para cocinar fácilmente, use los siguientes productos:

  • aguacate grande - 1 pieza;
  • jugo de lima o limón - 1-2 cucharadas. l.;
  • ajo - 4-6 dientes;
  • aceite, pimienta, sal - al gusto;
  • verdes - ½ manojo.

La fruta se lava a fondo, se pela con las manos, con un cuchillo, pelador o cuchara con bordes afilados. Amasar con un triturador o tenedor, verter con jugo de cítricos. El ajo se exprime a través de una prensa (la cantidad se puede reducir según las preferencias de sabor).

Las especias y el aceite vegetal se mezclan en un recipiente aparte, las hierbas se cortan aquí y se dejan durante 5-7 minutos. Se mezclan todos los ingredientes. Esta opción se combina con una baguette tostada o un bollo suave. Como complemento, se utilizan semillas de sésamo tostadas en una sartén seca.

Paté de aguacate con nueces

Plato vegetariano, apto para crudistas y veganos. Se usa como refrigerio independiente o se agrega a los platos. Puedes hacer paté de aguacate usando los siguientes alimentos:

  • jugo de limón o lima - 2 cucharadas. l.;
  • sal y pimienta - ½ cucharadita;
  • pulpa de aguacate - 300-350 g;
  • nueces peladas - 120-150 g;
  • oliva un poco sin refinar - 2 cucharadas. l.;
  • ajo - 2 dientes.

Las nueces se muelen en un molinillo de café o de carne. No se usa una licuadora ya que puede convertirlos en harina. La fruta se pela, se deshuesa y se corta en cubos.

El aderezo se prepara en una taza aparte. Mezclar aceite y especias. Batir todo en una licuadora hasta obtener una consistencia pastosa. Refrigere y use inmediatamente después de la preparación. Almacenar en un recipiente hermético por no más de 2 días.

Contenido calórico del paté de aguacate

Recetas sencillas de paté de aguacate con una foto que se ven deliciosas. Pero el contenido calórico del plato puede ser muy elevado. Entonces, la versión estándar que usa nueces, mantequilla y queso tiene 420 kcal por 100 g de producto.

Al minimizar todos los ingredientes grasos, dejando solo el requesón, la fruta en sí, las especias y las hierbas, puede reducir el contenido calórico a 201 kcal por 100 g. Vale la pena considerar el método de servicio. El contenido calórico del producto terminado es menor en el pan integral que en una rebanada gruesa de pan blanco frito en mantequilla.

Conclusión

El paté de aguacate es un snack moderno y saludable que se puede preparar en minutos. Adecuado para ensaladas, bocadillos, canapés, bocadillos y tartaletas. Parece interesante, los productos son fáciles de encontrar. Decora el plato con hierbas, rodajas finas de verduras o huevos rojos. Las semillas de sésamo, las semillas de amapola o las nueces picadas funcionan bien.


Ver el vídeo: Guacamole 4 maneras de preparar - Receta Facil - Novateando en la Cocina con Mimili


Comentarios:

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