Panes de jengibre rebozados: recetas con fotos.

Panes de jengibre rebozados: recetas con fotos.


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Los ryzhiks son hongos bastante versátiles que se pueden guisar, encurtir, salar y freír. Además, muchas amas de casa hacen un bocadillo increíble con ellos: champiñones rebozados. Este plato es adecuado no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva.

Cómo cocinar champiñones rebozados.

Antes de comenzar a cocinar, debe seleccionar y procesar bien los champiñones. Desafortunadamente, los especímenes con gusanos son muy comunes entre ellos.

Existen varios tipos de procesamiento de donaciones forestales:

  • remojo en agua: los champiñones se dejan en agua durante 15 minutos, después de lo cual se enjuagan con agua corriente y se secan;
  • limpieza en seco: significa limpiar la suciedad menor con un paño húmedo o un cepillo de dientes; por regla general, la mayoría de las amas de casa prefieren usar este método antes de preparar este plato, ya que los hongos tienden a absorber líquido.

Después de limpiar el componente principal, es necesario quitarles las patas, ya que solo se usarán las tapas. Si lo desea, los cuerpos fructíferos pueden dejarse intactos o cortarse en pedazos.

El siguiente paso es preparar la prueba. Para hacer la masa crujiente, agregue agua fría al prepararla. Pero hay recetas donde se usa leche en lugar de este líquido. En cualquier caso, las amas de casa experimentadas aconsejan enviar cualquier líquido al refrigerador por un corto período de tiempo antes de preparar la masa, pero no se debe permitir que se congele.

¡Importante! Para preparar este plato, solo se requieren tapas de hongos. Sin embargo, no es necesario que tire las piernas, se pueden congelar y luego puede hacer sopa, caviar de champiñones o salsa con ellas.

Recetas para cocinar champiñones rebozados.

Hay muchas variaciones de este plato. La masa puede ser ajo, cebolla, queso, mayonesa o cerveza. Vale la pena considerar las recetas más originales y populares de tapas de leche de azafrán rebozadas paso a paso con una foto.

Una receta sencilla de champiñones rebozados.

Ingredientes:

  • champiñones - 15-20 piezas.;
  • harina - 5 cucharadas. l.;
  • huevo - 1 pieza;
  • agua carbonatada - 80 ml;
  • aceite de girasol - 4 cucharadas l.;
  • sal.

Preparación:

  1. Procesa bien el componente principal, deja solo las tapas.
  2. En un recipiente compartido, mezcle la harina, el agua y el huevo. Amasar la masa.
  3. Sal cada sombrero, sumérgelos en harina y luego en la masa.
  4. Freír por ambos lados.
  5. Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Champiñones rebozados rebozados con cebolla

Ingredientes:

  • harina - 1 cucharada;
  • huevos - 2 piezas.;
  • cebollas - 1 pieza;
  • champiñones frescos - 0,4 kg;
  • leche - 100 ml;
  • polvo de hornear - 2 cucharadas. l.;
  • sal al gusto;
  • aceite de girasol - para freír;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes.

Instrucción paso a paso:

  1. En un recipiente hondo, mezcle la harina con la sal y la levadura en polvo. Batir un huevo y la leche en un recipiente hondo aparte.
  2. Pica las cebollas peladas con una batidora. Mezcle la mezcla de leche y huevo resultante con los ingredientes secos y las cebollas picadas.
  3. Sumerja los champiñones preparados previamente en la masa, sumérjalos en aceite caliente, varios trozos. Freír por cada lado durante unos 4 minutos hasta que se doren.
  4. Pon el plato terminado sobre servilletas de papel. Picar finamente la cebolla verde y espolvorear sobre las tapas terminadas.

Pan de jengibre rebozado con aroma a ajo

Ingredientes requeridos:

  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • champiñones - 10 piezas.;
  • aceite vegetal - 0,3 l;
  • ajo - 5 dientes;
  • agua - 0,3 l;
  • semillas de sésamo - 3 cucharadas. l.;
  • almidón - 80 g;
  • harina - 1 cucharada;
  • sal al gusto.

Instrucción paso a paso:

  1. En un recipiente hondo, combine los ingredientes secos: sal, harina, almidón y levadura en polvo.
  2. En un recipiente aparte, mezcle agua fría con tres cucharadas de aceite vegetal. Batir con una batidora y agregar a la mezcla seca preparada.
  3. Batir la masa resultante hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Moler el ajo con una prensa especial, agregarlo a la masa total.
  5. Luego agregue semillas de sésamo.
  6. Envíe el tazón de masa al refrigerador durante 20 minutos.
  7. Corta los champiñones en rodajas finas.
  8. Calentar el aceite restante en una fuente para asar.
  9. Sumerja las rodajas de champiñones en la masa y luego envíelas a la sartén.

¡Importante! Para suavizar los champiñones dentro de la masa, debe freírlos en trozos pequeños, de unos 4-5 mm de grosor.

Ryzhiki rebozado con la adición de cerveza.

Ingredientes requeridos:

  • huevo de gallina - 1 pc.;
  • cerveza ligera - 1 cucharada;
  • migas de pan - 2 cucharadas;
  • champiñones frescos - 500 g;
  • aceite vegetal, según sea necesario;
  • harina de trigo - 1 cucharada.

Instrucción paso a paso:

  1. Pelar y enjuagar los champiñones.
  2. Quite las piernas de los regalos del bosque y envíe los sombreros al agua hirviendo.
  3. Cocine durante unos 15 minutos, luego escurra en un colador para eliminar el exceso de líquido.
  4. Batir un huevo en un recipiente aparte.
  5. Vierta 1 vaso de cerveza en la masa resultante en un chorro fino.
  6. Revuelva constantemente, agregue sal, harina y 3 cucharaditas. aceite vegetal.
  7. Batir con una batidora hasta que quede suave.
  8. Los sombreros pueden dejarse intactos o cortarse en pedazos. Sumergir en la masa, enrollar en pan rallado.
  9. Freír la pieza de trabajo por ambos lados.
  10. Coloque el producto terminado en una servilleta durante unos minutos.

¡Importante! Como regla general, esta opción se sirve con platos de pescado o carne.

Pan de jengibre en masa de queso

Necesitará:

  • harina - 50 g;
  • champiñones - 0,7 kg;
  • queso (grado duro) - 0,2 kg;
  • sal al gusto;
  • mayonesa - 4 cucharadas. l.;
  • Pimienta al gusto;
  • huevos - 2 piezas.;
  • aceite de girasol - 0,1 l.

Instrucción paso a paso:

  1. Con una batidora, bata los huevos, agregue la mayonesa revolviendo constantemente.
  2. Rallar el queso en un rallador fino y agregar a un bol común.
  3. Añadir sal y pimienta al gusto.
  4. Una vez que la consistencia sea uniforme, agregue harina.
  5. Batir la masa resultante con un batidor.
  6. Corte las tapas preparadas previamente en rodajas finas, luego sumerja cada una en la masa y envíela a aceite hirviendo.
  7. Cuando el plato esté listo, colócalo en una servilleta de papel.

¡Importante! Se puede utilizar cualquier otra harina en lugar de harina de trigo. Por ejemplo, maíz, trigo sarraceno o arroz.

Champiñones picantes rebozados

Productos requeridos:

  • regalos del bosque - 500 g;
  • medio vaso de harina de trigo;
  • leche de vaca - 0,1 l;
  • huevo de gallina - 1 pc.;
  • 2 dientes de ajo;
  • comino - 1/3 cucharadita;
  • aceite vegetal - para freír.
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
  • 1 manojo de eneldo;
  • pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Instrucción paso a paso:

  1. Pelar los champiñones, cortar las piernas, enjuagar y desechar en un colador.
  2. Batir la leche y el huevo en un recipiente común.
  3. Agregue especias y azúcar a la mezcla.
  4. Picar las hierbas y el ajo, enviar a un tazón común.
  5. Agregue la harina con un batidor constante.
  6. Envíe el bol de masa al frigorífico durante 10 minutos.
  7. Sumerja las piezas en la masa.
  8. Freír por ambos lados hasta que se doren.
  9. Transfiera los trozos fritos a una servilleta de papel.

Pan de jengibre rebozado con mayonesa

Necesitaría:

  • champiñones - 0,5 kg;
  • mayonesa - 4 cucharadas. l.;
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas. harina;
  • cuatro dientes de ajo;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • aceite de girasol - para freír.

Instrucción paso a paso:

  1. Hierva los espacios en blanco previamente preparados en agua ligeramente salada durante unos 3 minutos, luego deséchelos en un colador. En un recipiente hondo, mezcle el huevo con la mayonesa, agregue la harina y el ajo picado.
  2. Sazone con sal y pimienta, bata hasta que quede suave. Sumerja los regalos del bosque en la masa, envíelos a aceite hirviendo.
  3. Coloque las rodajas terminadas en toallas de papel.

Contenido calórico de los hongos camelina rebozados

El valor energético de este producto fresco es de solo 22,3 kcal. Sin embargo, el contenido calórico de las tapas de leche de azafrán rebozadas excede el contenido calórico de los hongos frescos en 9 veces. Entonces, el valor energético de este plato por 100 g es 203 kcal. Una diferencia tan significativa se debe al hecho de que el producto se fríe en una gran cantidad de aceite. Es por eso que, en muchas recetas, el paso final es colocar el plato terminado sobre una toalla de papel, y solo entonces se puede transferir a un plato común. Esto es necesario para que el exceso de grasa permanezca en la servilleta, reduciendo así ligeramente el contenido calórico del producto.

Conclusión

Es fácil cocinar champiñones rebozados, no le tomará mucho tiempo y esfuerzo a la anfitriona. Este plato va bien con pescados, arroces, carnes y verduras. Deben servirse en un plato aparte sobre hojas de lechuga. Este plato hará las delicias de todos los miembros de la familia.


Ver el vídeo: Dulce de Jengibre CoreanoㅣAumenta la defensa contra el VirusㅣCocinando Corea


Comentarios:

  1. Madelon

    ¡Recordaré eso! Voy a pagar con usted.

  2. Nikson

    Considero, que estás equivocado. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Vaive Atoish

    Lo siento, pero creo que estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM.



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