Cosecha de espino amarillo: cómo sacar las bayas ricas en vitaminas de forma segura del arbusto

Cosecha de espino amarillo: cómo sacar las bayas ricas en vitaminas de forma segura del arbusto



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Como su nombre indica, el espino amarillo tiene espinas. Así que debes tener cuidado al cosechar. Estas 3 opciones de cosecha muestran cómo funciona sin problemas.

En otoño, el espino amarillo tiene muchas bayas de naranja que son extremadamente ricas en vitaminas y jugosas. Las bayas de espino amarillo se pueden comer crudas, pero solo realmente sabrosas después de procesarlas en jugo, compota o fruta seca. Antes de que la cosecha fuera exitosa, el dios del jardín puso las espinas en las ramas. Por lo tanto, necesita un método de cosecha que proteja sus manos de arañazos y lesiones violentas. Como hacerlo ¡Echamos un vistazo a los profesionales y revelamos los mejores consejos y trucos para la cosecha de espino amarillo!

¿Cuándo está maduro el espino amarillo?

Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha es de agosto a octubre. Se puede saber cuándo el color es el correcto: las bayas de espino amarillo son de color naranja brillante, rojo anaranjado o amarillo anaranjado. Cuando el color se desvanece, las frutas se vuelven suaves, blandas y comienzan a fermentar. En principio, todavía puede cosechar después de octubre, pero las aves suelen ser más rápidas: las bayas de espino amarillo son un alimento popular para las aves.

Así es como puedes cosechar espino amarillo

Opción 1: ponerse guantes y recoger panículas:

Las ramas del espino amarillo están cubiertas de innumerables espinas largas y puntiagudas. ¡Entrar no es una buena decisión! Los guantes firmes son obligatorios si no quieres lastimarte. Proteja su ropa también, porque las bayas explotan fácilmente y el jugo deja manchas difíciles. Luego recoge o corta las panículas individuales. Las bayas pueden limpiarse con un tenedor y recogerse en un recipiente hasta su posterior procesamiento.

Opción 2: coloque la lona debajo y agite vigorosamente:

Coloque una lona grande o una sábana vieja alrededor del arbusto de espino amarillo. Luego agite las ramas o golpee el costado con los palos de madera contra las ramas más bajas y estables. Las bayas maduras se sueltan y caen al suelo. Suena brutal, pero funciona bastante bien.

Opción 3 - cortar y congelar ramas:

Y así es como cosechan los profesionales: corta las ramas que están dando fruto y congela las ramas durante la noche. El frío no daña el sabor. Al día siguiente, saque la cosecha del congelador y sacuda las bayas congeladas. Las frutas se disuelven fácilmente cuando se congelan. Con este método, también cortas tu arbusto de espino amarillo.

Espino amarillo como un llamativo otoño en el apartamento

¡Las ramas de espino amarillo con bayas se ven muy bien en el florero! Entonces, si está menos interesado en el sabor y el contenido de vitaminas que en el aspecto, simplemente corte algunas ramas particularmente hermosas y decore su mesa con ellas. El espino amarillo también se ve muy bien en un arreglo otoñal o corona de puerta. No hay límites para tu imaginación. Sin embargo, deje algunas bayas en el arbusto para que las aves puedan usarlas.

¿Para qué son adecuadas las bayas de espino amarillo?

Puede exprimir jugo, cocinar compota o procesar bayas de espino amarillo con otras frutas en gelatina y mermelada. Las bayas también caben en la masa del pastel, en batidos o se pueden secar.